El primer banco de alimentos del país que trabajó con frutas y verduras

21 June 2017

El Banco de Alimentos es una iniciativa solidaria original e imaginativa que ayuda a comedores e instituciones en su tarea de asistencia. Gabriela Villafañe, su coordinadora, estuvo presente en Radio Universidad en el programa El Prisma.

Gabriela Villafañe es la coordinadora del Banco de Alimentos de Mar del Plata, una ONG que consigue donaciones de alimentos en distintas empresas, y los distribuye en más de cien comedores. Hace ya catorce años que esta organización realiza esta tarea. Lo original de la propuesta consiste en que, según explica Villafañe, realiza una doble función “ayudamos a las instituciones y también a las empresas. Porque las empresas tienen mercadería apta para el consumo que no pueden comercializar, ya sea por problemas con el packaging, o porque la fecha de vencimiento está muy próxima o por devoluciones. Eso lo donan al banco de alimentos y es lo que nosotros repartimos”.

Si bien los bancos de alimentos existen en todo el país, y también a nivel internacional, el funcionamiento y la organización del mismo es independiente en cada lugar. En este caso, los voluntarios del banco recolectan alimentos, tanto en el mercado de la cooperativa de horticultores, en la ruta 226 como en distintas empresas, para luego llevarlas a las instituciones, a las que se le pide una contribución de tres pesos.

Villafañe destacó también que el Banco de Alimentos organiza también programas de capacitación para los comedores, relativos a la manipulación de alimentos, donde también se enseña a cocinar de manera que los chicos puedan recibir comidas nutritivas y sanas.

A su vez las instituciones que reciben los alimentos son visitadas por voluntarios de la institución para constatar cómo se hacen las cosas y las condiciones de las cocinas y las heladeras. “Es difícil porque son muchos comedores que vienen a buscar mercadería, pero tratamos de visitarlos a todos”.  

El problema más grande que tiene la organización es del espacio, lo que se pudo subsanar, explica Villafañe, con el préstamo de un local con una cámara por parte de la empresa Havanna, donde se pueden conservar alimentos frescos.

Entre las ayudas recibidas, Gabriela Villafañe destaca un concurso realizado por Pepsico que les posibilitó conseguir camiones, junto con el Banco de Alimentos de Tandil, y un subsidio de Carrefour. Este tipo de aportes se logran gracias también a un trabajo de gestión realizado por la organización, de la cual Fernando Martínez Delfino es el presidente y Martín Travesino el vicepresidente.  

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